モリガキ日報
お弁当のおかずの下になぜパスタがあるの?
お弁当をよく見ると、メインとなるおかずの下には
パスタが入っていることが多いですね。
実は、このパスタは、色々な目的で入っているのです。
ハンバーグなどの肉料理の場合は
時間が経つと出るおかずの油を吸わせるためで
油でおかずがベタベタになるのを防ぐ効果があります。
また、ハンバーグソースや肉の旨みと絡むと
とても美味しく、ボリュームもアップしますね。
そして、から揚げなどの揚げ物の場合は
200度近くなるおかずの熱で
容器が溶けないようにするためなのです。
また、揚げ物の下にパスタが敷いてあることで
安定して配置できるので、見た目も綺麗ですよね。
パスタは、他の食品では代用できない
重要な存在だと言えるのです。
というのも、レタスやキャベツなどの生野菜だと
時間が経つにつれて鮮度も落ちるので、適しません。
何気ないおまけの様な存在に思われがちなパスタですが
お弁当では、縁の下の力持ち的な役割を果たしているのです。
パスタが入っていることが多いですね。
実は、このパスタは、色々な目的で入っているのです。
ハンバーグなどの肉料理の場合は
時間が経つと出るおかずの油を吸わせるためで
油でおかずがベタベタになるのを防ぐ効果があります。
また、ハンバーグソースや肉の旨みと絡むと
とても美味しく、ボリュームもアップしますね。
そして、から揚げなどの揚げ物の場合は
200度近くなるおかずの熱で
容器が溶けないようにするためなのです。
また、揚げ物の下にパスタが敷いてあることで
安定して配置できるので、見た目も綺麗ですよね。
パスタは、他の食品では代用できない
重要な存在だと言えるのです。
というのも、レタスやキャベツなどの生野菜だと
時間が経つにつれて鮮度も落ちるので、適しません。
何気ないおまけの様な存在に思われがちなパスタですが
お弁当では、縁の下の力持ち的な役割を果たしているのです。
更新日:2015年05月23日