モリガキ日報

こんにちは、お弁当・おそうざいのモリガキです。

さて皆さん、お米って高いですよね？

お米は重さなどによって様々な買い方ができますが、

基本的には値段が高いものです。

そんな大金をはたいて買ったお米をできるだけ

おいしく食べたいですよね。

実は、お米は研ぎ方ひとつこだわるだけで

おいしくなるのをご存知ですか？

今回は、お米がおいしくなる研ぎ方についてご紹介いたします。

まず大切なのは、お米のしっかりとした分量です。

お米は、180mlが1合と定められており、

それに見合った分量の水分で研がないとどんな高級米でも

おいしくなりません。

また、水道水に含まれているカルキという成分は、

においがお米についてしまい、お米の風味が台無しになっています。

なので、おいしいお水を使うか、水道水を5分間沸騰させたものを

使いましょう。

お米は研ぐのではなく、洗うイメージで行えば、

普段の倍以上においしくなるはずですので試してみてください。