モリガキ日報

こんにちは、お弁当・おそうざいのモリガキです。

美味しいご飯をお家で食べると、あたたかい気持ちになりますよね。

ご飯がおいしいとおかずもおいしくなり、食欲も増すと思います。

美味しいご飯を食べるためには、

ご飯の研ぎ方をしっかりと知っておく必要があります。

まず、お米をボールに分量どおりに入れてから、水を注ぎます。

この時、すぐに水は捨てるようにします。

ゴミなどを洗い流すためが目的です。

その後、ヌカを落とすために水洗いしていきます。

手のひらの付け根部分で押すように、お米を洗っていきます。

10秒間ほど洗ったら、水を入れてゆすぎ、また水を捨てます。

これを水が白く濁らないまで行うのですが、

あまり強い力でやりすぎてしまったり、

時間をかけすぎてしまったりすると、

お米が傷ついてしまいますので、注意しましょう。

目安としては、3回程度すすぐとちょうど良いでしょう。

洗い終わったらザルにあげて、水をきります。

お米を炊飯器に入れて、分量どおりの水を入れた後、

1時間以上は置くようにしましょう。

しっかりと水を吸わせることも大切なことです。

おいしいご飯を炊いて、食生活を健康的に楽しみましょう。