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モリガキ日報

豆腐を長持ちさせるには

豆腐はすぐ痛むので保存がきかない、とお嘆きではありませんか?

実は豆腐は加熱して殺菌することで
保存期間を延ばすことが可能です。

もっとも簡単な方法はレンジを使う方法。

電子レンジで殺菌してから保存すると
冬なら3日は保存期間が延びます。

まず、豆腐とひたひたの水を入れて加熱する。

加熱時間は1分ほどでOKです。

殺菌できたら水に入れて冷ましましょう。

冷めたら冷蔵庫で保存してください。

毎日水をとりかえるのも忘れずに。

豆腐は植物性たんぱく質がとれるので
できれば毎日食べたい健康食品ですね。

一丁買って食べきれない、というときなどは
この保存方法で毎日少しずつ摂取していきましょう。

また、豆腐は傷んだことが比較的わかりやすい食品です。

あまり賞味期限に敏感になりすぎず
変な匂いや変色などしていなければ、
加熱して食べる分には問題なく食べることのできる
食品だということを覚えておくと便利ですね。

美味しく経済的に上手に食生活にとりいれてあげてください!

更新日:2015年05月21日

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