モリガキ日報

こんにちは、お弁当・おそうざいのモリガキです。

毎日ごはんを炊いているという方も多いと思いますが、
みなさんはどのようにご飯をたいていますか？

実は、毎日当たり前のように炊いているご飯も、
きちんとポイントを抑えて炊くことで
より美味しさを引き立てることができます。

まず、洗うときのポイントです。

多くの人は、計量したお米に、水を注いでいますよね。

ですが、このようにすると給水にむらができてしまいます。

たっぷりとボウルに水をはって、
そこに計量したお米を入れることでむらなく給水することができますよ。

また、美味しく炊く裏技をみなさんもいくつかご存知なのではないでしょうか。

・もち米をコメの量の１割り程度加える。

・みりんを米１合に対して大さじ２分の１程度入れる

・備長炭を入れてたく

・サラダオイルを数滴加える

・酒を米一合に対して大さじ１程度加える

・はちみつを少量加える

などたくさんありますよね。

色々試してみて、一番美味しくなったと思う方法で炊いてみてくださいね。

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