モリガキ日報

こんにちは、お弁当・おそうざいのモリガキです。

みなさんは、旬の食材はご存じですか？

冬の旬といえば、なんとなくお鍋の具材が出てくるという方も多いと思います。

このように、食材にも旬があるように、料理にも旬があるんですね。

暑い夏にあったかい鍋を食べるより、寒い季節に鍋を食べたほうがおいしいですよね。

このように旬の食材には旬の料理があります。

だからこそ、旬の料理を作ることによって、旬の食材を取ることにもつながります。

冬の旬の料理といえば、お鍋。

その他にも、シチューやポトフなど。

これらを作るときに使用する食材は

ほとんどこの季節が旬なものなのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

また、その旬の季節になると、その食材が多く出まわることから、

インターネットでも様々なレシピが公開されます。

だから、旬の季節にそのような面白い、変わったレシピなども勉強してみて、

食卓に新しい味を足してみてもいいですね。

料理をつくるときにはぜひこの旬を意識してみてください。